커피 바리스타 자격증 종류 시험 비용

오늘은 커피 바리스타 자격증이 얼마나 다양하게 있는지 그리고 한국 국내에서의 자격증의 발급처가 국가기관 자격증인지 여부와 자세한 종류 및 시험 비용에 대해서 알아 보고자 합니다.

 

 

커피 자격증 취득의 다양한 길

 

 

소개

커피 바리스타 자격증은 아직 국가공인 자격이 없습니다. 국내 자격증과 국제 자격증 모두 민간 자격입니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 커피 자격증을 취득해야 하는 이유는 무엇일까요? 배우는 목적에 따라서 각각 자격증의 종류와 취득 과정을 알아보고 비용도 함께 고려해 보겠습니다.

 

 

한국커피 협회 커피 자격증 바리스타 1급 / 2급

국내 자격증 중 가장 공신력이 큰 것은 한국커피 협회에서 주최하는 바리스타 1급 및 2급 자격시험입니다. 2급은 응시 자격에 제한이 없고, 1급은 2급 자격을 취득한 후 필기시험에 응시할 수 있습니다. 이 자격증은 전반적인 커피 문화에 대한 이해를 향상시키고 전문 직업으로의 발전을 도모하기 위한 것입니다.

 

 

자격시험 비용

• 1급: 필기(1차) 44,000원 | 실기(2차) 99,000원
• 2급: 필기(1차) 33,000원 | 실기(2차) 55,000원

 

자격증 발급

• 최종 합격 후, 최초 자격발급비는 없음
• 재발급 비용: 33,000원 (자격증, 카드, 배지 3종 각각 11,000원 | 종별 신청 가능)

 

시험 내용

• 필기시험: 50문항
  • 출제 범위: 커피학 개론, 커피 로스팅과 향미 평가, 커피 추출 등
  • 출제 형태: 사지선다형
  • 시험 시간: 50분

 

• 실기시험
  • 평가 범주: 준비 평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 서비스 기술 평가
  • 시험 방식: 기술적 평가와 감각적 평가로 구분, 1인의 피평가자를 2인의 평가자가 평가
  • 시험 시간: 준비 및 시연 시간 15분

 

특별 전형

• 필기시험 특별 전형 대상자
  • (사)한국커피협회 주관, 바리스타(2급) 자격증 취득자로 필기시험 면제검정
  • 대학교 전공 학과 성적우수자: 협회에서 인증한 대학교 및 교육기관에서 커피 교과목 15학점 이상 취득하고 이수학기 평균 70점 이상인 자
  • 바리스타사관학교 수료자
  • WCCK 심사위원

 

GCS 국제커피 브루잉

GCS 국제커피 브루잉 과정은 핸드드립, 프렌치프레스 등의 다양한 브루잉 도구를 활용하여 체계적인 브루잉 방법을 배우는 과정입니다. 또한, 이를 기반으로 브루잉의 추출 원리를 과학적으로 이해하고 추출된 커피에 대한 적합한 향미 표현을 할 수 있게 됩니다.

교육 내용

• 수강료: 300,000원 (재료비 및 교재비 별도)
• 수강인원: 8명
• 제출서류: 응시원서
• 수료 자격: 출석률 80% 이상
• 문의: 프로에듀(구. 동아) 사회교육원 교학과

 

교육 특징

• 정량적인 커피 추출 방법의 트레이닝
• 커피 생산, 로스팅, 바리스타가 공통으로 사용하는 커피 아로마 분석
• 과학적인 접근 및 이해를 통한 커피 추출 방식 교육

 

교육 대상

• 핸드드립에 관심 있는 일반인
• 브루잉을 통해 커피 향미를 공부하고자 하는 분
• 체계적인 브루잉 교육이 필요한 바리스타
• 취미로 커피를 시작하려는 일반인

 

교육 일정

• 교육 기간: 총 3주 / 주 1회 3시간씩 / 9

시간 수업 후 최종 평가

 

 

교육 혜택

• GCS 인증서 발급
• 1급 브루잉 자격증(필기 및 실기 별도 수수료)
• 2급 브루잉 자격증 지원
• 카페 창업 컨설팅 서비스

 

<바리스타 자격증 종류 알아보기>

 

 

EUCA 유럽커피협회

유럽커피협회는 전세계의 수천 명의 커피 전문가를 대표하는 비영리 단체로, 프로듀서에서 바리스타에 이르기까지 종합 교육을 제공합니다. EUCA 바리스타 스킬 자격증은 6개의 디플로마 프로그램 중 필수 과정으로, 에스프레소 추출, 라떼아트, 고객 의사소통 등 바리스타에게 필요한 기본 지식과 실무 기술을 포괄적으로 다룹니다.

 

 

추천 대상

• 카페 창업이나 직업적 바리스타를 꿈꾸는 분
• 해외 취업 또는 유학을 계획 중인 분
• 프로 바리스타가 되기를 꿈꾸는 분
• 커피 교육자 또는 유럽커피협회 공인 교육 트레이너를 지망하는 분

 

교육 내용

• 커피의 이해와 맛 표현
• 레시피 및 커피 생산 기술에 대한 정확한 이해
• 초급부터 고급 수준까지의 실기시험

 

SCA(Specialty Coffee Association) 바리스타 자격증

SCA는 SCAA와 SCAE의 통합으로 만들어진 세계적으로 인정받는 단체로, 바리스타에게 전문성과 능력을 인증하는 SCA 바리스타 자격증을 제공합니다.

SCA 바리스타 자격증 단계

1. 커피 개론: 원두의 기원에서 소비까지 커피 여정을 다룹니다.
2. 바리스타 스킬: 그라인더 설정, 증기발생, 라떼아트, 안전과 건강, 고객 응대 등을 실기 훈련합니다.
3. 로스팅: 로스팅 주기, 단계, 작업장 관리, 로스팅을 위한 린 생산 등을 교육합니다.
4. 감각적 기술: 감각 평가, 맛의 이해, 커피 특성 평가 등을 다룹니다.
5. 브루잉: 다양한 브루잉 방법, 변수의 영향, 커피 추출 기술 등을 교육합니다.
6. 그린 커피: 그린 커피의 식별, 국가별 특성, 가공, 포장, 유통 등을 다룹니다.

 

SCA 자격증 체계

• Level 1 Foundation Level: 커피 교육에 대한 첫 경험을 제공하며 각 주제를 탐험할 수 있습니다.
• Level 2 Intermediate Level: 이미 커피 산업에 종사하고 있는 분들이나 관련 분야에서 일하는 분들, 또는 튼튼한 기본 기술을 가진 분들을 위한 과정입니다.
• Level 3 Professional Level: 특화된 지식을 원하는 분들이나 분야에서 높은 경쟁력을 원하는 분들을 위한 과정입니다.
• SCA Diploma: 모든 강좌에서 충분한 점수를 획득한 후에 수여됩니다.

 

결론

커피 자격증 프로그램을 선택하는 것은 개인의 목표, 열망 및 원하는 전문 지식 수준에 따라 다릅니다. 한국이나 유럽, 또는 SCA와 같은 글로벌 단체를 통해 자격증을 취득하든, 각 프로그램은 독특하고 가치 있는 학습 경험을 제공합니다. 최종 목표뿐만 아니라 이 과정에서 얻는 풍부한 경험과 지식을 통해 바리스타로서의 여정을 즐겁게 만드시기 바랍니다. 이상으로 커피 바리스타 자격증 종류와 비용, 추천과 장단점을 정리해 보았습니다.